Benvenuti in Puglia, terra baciata dal sole e mitigata dal mare, terra dai colori intensi e contrastati, terra di masserie e di muretti a secco, che per l’Unesco diventano Patrimonio dell’Umanità, di ulivi secolari e di macine in pietra.

È l’olio, alimento antico e prezioso come la terra dalla quale è generato, il frutto di un clima generoso, ma anche il risultato di grande lavoro e dedizione da parte di chi, con amore e rispetto, coltiva e cura questi autentici monumenti della natura.

Dalla potatura alla raccolta, dalla macinatura al consumo, la coltivazione dell’ulivo in Puglia è da sempre circondata da un atavico rispetto e dedizione.